抗老化-藍莓的功效與作用 抗老化冠軍




藍莓的功效與作用都有哪些呢抗老化?藍莓的營養價值有很多外,其實還有很多你也許意想不到的的好處哦。在這裏,就爲大家列舉,喜歡吃藍莓的朋友們千萬別錯過了。



  藍莓(Blueberry),意爲藍色的漿果之意。一種是低灌木,矮腳野生,顆粒小,但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍莓,能成長至 240cm 高,果實較大,水分較多,花青素含量相對偏低。全世界分布的越橘屬植物可達400余種,原産和主産于美國又被稱爲美國藍莓。我國主要産在大興安嶺和小興安嶺林區尤其是大興安嶺中部,而且都是純野生的。近幾年來才成功進行人工馴化培植。藍莓果實中含有豐富的營養成分,它不僅具有良好的營養保健作用,還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。



  藍莓的功效與作用都有哪些呢?藍莓的營養價值有很多外,其實還有很多你也許意想不到的的好處哦。在這裏,就要來一一爲大家列舉,喜歡吃藍莓的朋友們千萬別錯過了。



藍莓的營養價值



  藍莓直接吃就可以,但如果藍莓太多不好保鮮。推薦你一個保鮮的方式:藍莓洗淨控水後放入幹淨的容器裏,倒上低度(38°)酒,泡出來的藍莓酒連果肉帶酒都可以吃喝掉,而且存放時間較長。不能用高度酒的原因是高度酒會殺滅掉藍莓裏的某些VC等多重元素。另外可以在食品料理機裏將藍莓做成藍莓醬,隨後加冰糖或者蜂蜜腌制,即可做成自制的藍莓醬,早餐抹到面包片上吃,看得見摸得著,營養就健康。



  藍莓是一種營養價值非常高的水果,果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素,其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在衆水果中比重是非常的高,還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素,藍莓中這些富含的營養元素都高于其他水果富含的營養



  藍莓的保健功效多,還有藥用價值,藍莓提取技術從藍莓中提取其原汁精華運用藥用,其中包括保健膠囊和藥劑用于人們健康保健中。藍莓有很強的抗氧化作用,對于抑制血小板聚集、動脈硬化等病症有一定的作用,藍莓老少都能吃,每次吃十個到二十個。



  除此之外,藍莓還有哪些作用呢?



  藍莓防止記憶力減退。研究發現,每周至少吃1份藍莓,可以使認知能力下降減緩幾年。原因是,藍莓可清除大腦中更年期症狀沈積的有毒蛋白質,進而保護大腦。



  藍莓可作爲天然食品染料。美國健康基金會資料顯示,早期美國居民曾用牛奶與藍莓同煮制作灰色塗料。



  表面有一層白霜的藍莓品質最好。研究發現,藍莓表層的白霜是天然形成的藍莓果粉,藍莓品質越好,果粉就越多。藍莓果粉中含有豐富的營養物質,不用洗掉。



  存放藍莓切勿清洗。得克薩斯大學研究發現,清洗會加速藍莓熟化過程,更容易變質。



  很多藍莓味加工食品不含任何藍莓。美國《洛杉矶時報》刊登消費者健康中心一項調查發現,某些品牌的谷物、面包和松餅等食物使用食糖、玉米糖漿、澱粉、食用油和人工香料和色素自制仿冒藍莓。



  藍莓雖然美味又營養,但是也不宜多吃哦。

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